At tage et godt madbillede er mere end at trykke på udløseren – det handler også om den sammenhæng, billedet skal bruges i, og hvem der er målgruppen. Er det til en smal reklamekampagne, en kogebog til hele Danmark eller et madmagasin til nørder? Det har stor betydning for både farveholdning, komposition og stemning i billedet, og jeg ser altid formålet som inspiration frem for begrænsning.